行業新聞
-
“招工難”與“找活難”并存 餐飲業首當其沖[ 摘要 ] 無論是經濟較發達的沿海地區，還是經濟欠發達的內陸地區，都不同程度地遇到了招工難問題。勞動密集型的餐飲業尤其嚴重。雖然員工薪酬、福利都明顯增加，但用工不足的問題還是難以解決。 現在國內各大中小城市，都不......
-
海底撈火鍋受益海外市場 在美國開海外第一店
[ 摘要 ] 據悉，海底撈已經初步選定美國的兩個區域作為開設第一家海外分店的首??1994 年，當時還在四川拖拉機廠做電焊工的張勇，利用業余時間，在四川簡陽的一條馬路邊支起了四張桌子，開始了自己的麻辣燙生意。沒有一點經......
-
俏江南走俏江城 構建綠色安全供應鏈
[ 摘要 ] 近日，首屆長三角烹飪餐飲業聯席會議在上海召開。俏江南股份有限公司與金龍魚食用油于會議上成功續約，再次攜手為消費者提供安全健康的高品質菜品，上海烹飪協會會長沈思明等領導出席此次活動，見證兩大品牌的強強聯......
-
溫州多家肯德基店因消防問題被迫關門
[ 摘要 ] 記者從溫州市消防支隊了解到，溫州市各縣 ( 市、區 ) 多家肯德基店，因消防不合格被罰款或者被查封。 消防部門稱， 11 月 2 日 ，平陽一家肯德基分店因消火栓無水、疏散出口指示牌設置錯誤等消防安全隱患被消防部門......
-
味千拉面涉嫌虛假夸大拉面鈣含量被曝 遭罰20萬
[ 摘要 ] 昨晚，味千拉面涉嫌虛假夸大拉面鈣含量一事終于傳來定論。據了解，上海市工商局在日前以反不正當競爭法為由，決定對味千進行行政處罰，罰款 20 萬元。 昨晚，味千拉面涉嫌虛假夸大拉面鈣含量一事終于傳來定論。據了......
-
婚宴市場太火爆 餐飲老字號“搶灘”酒店市場
[ 摘要 ] 昨日，加州花園，丘二館廚師在盛雞湯。丘二館將在新開門店中試水婚宴業務。 預訂排到 2012 年 10 月之后，婚宴市場的火爆場面，讓剛復出走上正軌的 餐飲 老字號也坐不住了。昨日，記者從擁有多個餐飲老字號品牌的渝......
-
國內農家樂超150萬家 1年4億人樂享休閑農業
[ 摘要 ] 據中國農業部官員 5 日在此間透露， 2012 年中國將啟動實施全國休閑農業創意精品推介活動，加快推進休閑農業創意產業的發展。 2011 全國休閑農業創新發展會議 5 日在廣西桂林舉行。中國農業部鄉鎮企業局局長張天佐表......
-
百勝“整吞”羊：“小肥羊”是只迷途的羔羊
[ 摘要 ] 11 月7 日 ，商務部批準了百勝收購小肥羊計劃。至此，延長了兩個月的百勝集團提出全面收購小肥羊的反壟斷審批塵埃落定，來自中國內蒙大草原的“小肥羊”將淪為外資的“盤中餐” 。 一只“小肥羊”被洋人“牽走”，同......
-
連鎖餐飲龍頭湘鄂情 采用多品牌復合菜系多元化
[ 摘要 ] 湘鄂情餐飲有限公司產品和品牌采取多元化、差異化的市場策略，因此產品受眾面相對較廣，提高了特色酒樓異地擴張的成功概率。 湘鄂情同 菜品 方面，公司以粵菜、湘菜、鄂菜三大菜系為主，以淮揚菜、魯菜為輔的復合菜......
-
國際快餐巨頭肯德基終結全國“統一價”
[ 摘要 ] 肯德基產品全國“統一價”或成為歷史。 10 月末，肯德基啟動了年內第二階段調價策略，雞肉類大部分產品漲幅為 0.5 元至 1 元。今后將分區域、分時間、分餐廳不統一調整產品價格。 業內人士表示，火車站、飛機場和大......